Welkom bij Olde Marckt
Sinds 1925 is het karakteristieke pand op de hoek van de Aaltense markt een geliefde plek om samen te komen. Wat ooit begon als herberg, een ontmoetingsplek voor de lokale gemeenschap, is sinds 1998 onder leiding van Albert en Helga Stoverink een gerenommeerd restaurant waar klassieke smaken en hedendaags vakmanschap verenigen.
Zoon Bram brengt sinds 2023 met zijn verfijnde keuken – te danken aan jarenlange ervaring in de sterrenkeuken van De Lindenhof** in Giethoorn – een eerbetoon aan het levenswerk van zijn ouders en het ambacht.
Reserveren
Het team van de Olde Marckt heet u van harte welkom!
Wij geloven dat genieten begint bij zorg en aandacht – voor onze gerechten én voor uw ervaring. Om u de beste service te bieden, adviseren wij vooraf te reserveren.
Een reservering of annulering dezelfde dag? Laat het ons diezelfde dag telefonisch weten, zodat wij u optimaal van dienst kunnen zijn.
Wij kijken ernaar uit u binnenkort te ontvangen.
Olde Marckt op social media
Met veel plezier kijken wij terug op gezellige en geslaagde kerstdagen. Het was fijn om zoveel gasten bij ons te mogen ontvangen en samen mooie momenten te delen. Dank aan u voor uw bezoek!
Vandaag, 27 december, zijn wij gesloten.
Van 31 december tot en met 8 januari houden wij vakantie.
In het nieuwe jaar kijken wij uit naar nieuwe plannen en bijzondere momenten.
Wij wensen u een fijne jaarwisseling!
#restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
🌟 Wat een bijzonder jaar 🌟
2025 was voor ons een periode vol mooie erkenningen: een vermelding in Gault&Millau, onze eerste Michelinster en de Young Chef Award voor Bram. Een resultaat waar het hele team enorm trots op is. Nu het einde van het jaar nadert, willen we u vooral bedanken voor uw komst, vertrouwen en de vele fijne momenten die we samen hebben beleefd. We wensen u alvast een hele fijne kerst en hopen dat het een mooie, warme periode mag zijn met uw dierbaren. Dankzij u kunnen wij elke dag opnieuw doen wat we het liefste doen. We kijken met veel enthousiasme uit naar het nieuwe jaar.
#Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
#restaurant
Vanaf zaterdag presenteren wij ons nieuwe menu.
Een selectie van seizoensgerechten, met onder andere eend, haas, snoekbaars en paling.
U kunt kiezen uit een menu van 3 tot en met 7 gangen.
Een mooie manier om het jaar culinair af te sluiten.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500 #wild #wildetenindeachterhoek
Onze derde wildmiddag van dit jaar bracht opnieuw de smaken van het seizoen mooi samen. Van de zachte fazant-linzenvelouté en de huisgemaakte wildpaté met truffel tot een hoofdgerecht waarin haas de hoofdrol speelde: een menu dat het wildseizoen eerde.
Dank aan onze gasten voor de warme sfeer en aan onze jachthoornblazers, die de traditie weer prachtig omlijstten. We kijken terug op een geslaagde en smaakvolle middag.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
#wild #wildetenindeachterhoek
Op onze aperitiefkaart vindt u altijd Ierse oesters van prachtige kwaliteit. Standaard serveren we de oester met rode wijnsjalotten en citroen, klassiek en fris.
Daarnaast werken we met een seizoensoester, waarvan de bereiding regelmatig wisselt. Deze keer is dat een gegratineerde Ierse oester met gezouten citroen, lavas en parmezaan. Warm, romig en in balans met de natuurlijke ziltheid van de oester.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
In onze keuken volgen we het ritme van de seizoenen en dat geldt niet alleen voor het wild. Ook voor de liefhebbers van vis valt er in dit seizoen veel te ontdekken.
Elke vis die op onze kaart verschijnt, wordt zorgvuldig geselecteerd, passend bij het moment en met respect voor herkomst en kwaliteit. Vers aangeleverd en met de hand gefileerd in onze keuken. Zo blijft elke smaak puur en herkenbaar, precies zoals het bedoeld is.
Op dit moment staan onder andere paling, tarbot en kabeljauw op het menu. Naast het wild vind je dus ook volop verfijnde gerechten uit de zee.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
Olde Marckt groeit!
Wegens toenemende drukte hebben wij per direct meerdere vacatures beschikbaar. Kom jij ons team versterken?
⭐️ Sommelier
Jij bent onze wijnspecialist én gastheer/-vrouw in één. Met jouw kennis en enthousiasme weet je gasten te verrassen met passende wijnadviezen en de mooie verhalen achter de fles. Je beheert onze wijnkaart, denkt mee over nieuwe selecties en zorgt dat elke wijnbeleving klopt.
⭐️ Medewerker bediening
Als medewerker bediening ben jij het gezicht van onze zaak. Je verwelkomt gasten warm, zorgt voor een soepele service en creëert samen met het team een ontspannen, gastvrije sfeer. Met aandacht en energie maak jij elk bezoek bijzonder, van koffie tot een uitgebreid diner.
⭐️ Afwas / Hulp bediening (vanaf 15 jaar)
De onmisbare kracht achter de schermen. Je houdt de spoelkeuken strak en springt bij op de vloer waar nodig.
Wat wij bieden:
• Uren in overleg
• Inspraak in je rooster
• Werken in een jong, ambitieus team
• Een professionele omgeving waar kwaliteit en gezelligheid samenkomen
Interesse?
Stuur je cv en een korte motivatie naar info@oldemarckt.nl of loop even binnen, we maken graag kennis met je!
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
✨ Drie op een rij! ✨
Na onze notering in Gault&Millau, het behalen van onze eerste Michelinster en Young Chef Award zijn we dit jaar ook opgenomen in de Lekker500. Wat een bijzondere erkenning en wat een eer om tussen zoveel mooie collega-restaurants te staan.
De Lekker500 schreef het mooi: “Bram zet de solide keuken van vader Albert voort, maar voegt beetje bij beetje steeds meer innovatie en verfijning toe. Hij presenteert zijn kunnen naast à la carte in een fine dining meergangenmenu, met het ritme van de natuur.”
Dat ritme van seizoenen, streek en samenwerking, dat is precies wat ons drijft.
Dank aan ons fantastische team, onze vaste gasten en iedereen die met ons meereist in dit avontuur. Dankzij jullie kunnen we blijven groeien, vernieuwen en verwennen.
Op de drempel van de Top-100. Wat een prachtig en succesvolle jaar!
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide #lekker500
Er zijn van die geuren die meteen iets oproepen. Vanille is er zo één. Zacht en warm. Wij werken alleen met de beste kwaliteit, want dat proef je. In ons huisgemaakt ijs, in onze desserts en natuurlijk in die ene klassieker die al jaren op de kaart staat: Alberts Crème Brûlée.
Het oorspronkelijke recept van Albert, met de hand van Bram die er zijn eigen finesse aan gaf.
Zo blijft onze Crème Brûlée precies wat ze moet zijn: eenvoudig, puur en met liefde gemaakt. Een klassieker die we blijven koesteren, want sommige smaken raken nooit uit de tijd.
#aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
Werken in een sterrenzaak?
Olde Marckt groeit, wegens toenemende drukte hebben wij per direct een aantal vacatures:
⭐️ Manager de Maison
Het gezicht van ons huis. Jij leidt het team met flair, bewaakt de gastbeleving op topniveau en deelt je passie voor wijn en fine dining.
⭐️ Interieurverzorging
Je zorgt dat het restaurant elke dag begint met een perfecte, frisse start.
⭐️ Afwas / Hulp bediening (vanaf 15 jaar)
De onmisbare kracht achter de schermen. Je houdt de spoelkeuken strak en springt bij op de vloer waar nodig.
Wat wij bieden:
• Uren in overleg
• Inspraak in je rooster
• Werken in een jong, ambitieus team
• Een professionele omgeving waar kwaliteit en gezelligheid samenkomen
Wil jij deel uitmaken van ons team?
Mail of bel naar info@oldemarckt.nl of 0543-472951
#vacature #aalten #restaurant #manager #GaultMillau #Achterhoeks #Gelderland
#michelinguide
Vandaag is een dag die we niet snel zullen vergeten. Tijdens de jaarlijkse Michelin-uitreiking heeft Olde Marckt haar eerste Michelinster mogen ontvangen ⭐️
Daarnaast heeft Bram de Young Chef Award in ontvangst mogen nemen. Een bijzondere erkenning voor zijn talent, toewijding en passie voor het vak.
We zijn ongelooflijk trots op ons hele team. Elke dag werken we samen met hart en ziel om onze gasten een bijzondere ervaring te bieden. Deze waardering is een bekroning op het harde werk, de discipline en de liefde voor gastronomie die iedereen binnen Olde Marckt dagelijks laat zien.
Onze oprechte dank gaat uit naar onze gasten, die ons vanaf het begin hebben gesteund, naar onze leveranciers die met hun vakmanschap het beste van hun producten delen en naar iedereen die in ons gelooft. Zonder jullie was dit niet mogelijk geweest.
Team Olde Marckt
Volgeboekt!
Met de komst van de herfst luiden we het wildseizoen in, een periode vol rijke smaken en verfijnde gerechten. Op 17 oktober starten we officieel en op 19 oktober vieren we dit met een bijzonder four-hands diner samen met restaurant Karels uit Braamt – een zesgangen menu dat inmiddels volledig is volgeboekt.
In november heten we u welkom tijdens onze geliefde wildmiddagen op zondag 9 en 30 november, beide met een vijfgangen wildmenu vanaf 15.00 uur. Reserveer tijdig uw tafel online. Er zijn nog enkele tafels beschikbaar. De link staat in onze bio.
#herfst #wild #wildseizoen #aalten #oldemarckt #wijn #diner #lunch #culinair #restaurant #Achterhoek #GaultMillau #Michelinguide
