Reserveren
Het team van de Olde Marckt heet u van harte welkom! Wilt u zeker zijn van een plek,
reserveer dan via email of per telefoon.
Voor reservering of annulering dezelfde dag willen wij u vragen om dit telefonisch te doen, zodat wij dit tijdig kunnen verwerken.
Olde Marckt op social media
Het aspergeseizoen is nu echt begonnen!
Kom op zondag 18 mei genieten van een heerlijk 5-gangen aspergemenu, speciaal samengesteld met het witte goud in de hoofdrol.
Onze keukenbrigade bereidt vijf verrassende gangen waarin de asperge op verschillende manieren terugkomt.
Aanvang: 15.00 uur
Tag je tafelgenoten en schuif gezellig aan!
Reserveren? Dat kan snel en eenvoudig via de bio van onze pagina, onze website of:
☎️ 0543-472951
📧 info@oldemarckt.nl
#aalten #restaurant #culinair #achterhoek #diner #asperge
Wijnmaandag 🍷
Op deze tweede paasdag presenteren wij twee prachtige wijnen van het wijnhuis Cims de Porrera, gevestigd in het dorp Porrera in de DOQ Priorat, Catalonië. Dit project ontstond eind jaren ’90 uit een samenwerking tussen topoenoloog José Luis Pérez en de lokale wijncoöperatie. Het doel was om traditie te combineren met kwaliteit, waarbij oude wijnstokken en duurzame wijnbouw centraal staan. Ze werken met respect voor het terroir, oogsten handmatig en vermijden onnodige interventie in de kelder. De focus ligt op expressieve, krachtige wijnen met een duidelijk karakter van de leisteenrijke llicorella-bodem.
Llicorella is een type leisteen met een hoge concentratie aan kwarts en mica. Het is brokkelig, donker en glinsterend gesteente dat warmte goed vasthoudt – ideaal voor krachtige, geconcentreerde wijnen.
Cims de Porrera staat voor eerlijke wijnen met diepgang, gemaakt met respect voor traditie, natuur en gemeenschap.
Porrera Vi de Vila 2020:
Deze wijn is afkomstig van jongere wijnstokken. Het is een expressieve en toegankelijke wijn met frisse zuren, rijp rood en zwart fruit, florale tonen en een kruidige ondertoon. Ideaal voor wie het karakter van Porrera wil ontdekken in een iets lichtere stijl.
Cims de Porrera “Classic” 2017:
Afkomstig van zeer oude wijnstokken, vaak meer dan 100 jaar oud. Deze wijn is diep, krachtig en complex, met tonen van zwarte kers, grafiet, specerijen en een mineraal randje. Hij heeft een groot rijpingspotentieel en kan prachtig verouderen.
#wijn #nix18 #culinair #oldemarckt #aalten #achterhoek
🍷 Wijn maandag!
Viña VIK is een toonaangevend wijnhuis in de Millahue-vallei, Chili, opgericht door de Noorse ondernemer Alexander Vik. Met een sterke focus op duurzaamheid, innovatie en terroir produceert VIK enkele van de meest verfijnde wijnen van Zuid-Amerika.
Op een domein van 4.500 hectare wordt gebruikgemaakt van precisielandbouw, geavanceerde technologie en ecologische principes. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd om topkwaliteit te garanderen. VIK past een holistische benadering toe waarbij natuur, kunst, architectuur en gastronomie samenkomen.
Het wijnhuis staat bekend om zijn karaktervolle Bordeaux-blends zoals VIK, de elegante Milla Cala, en de expressieve La Piu Belle. Elk van deze wijnen weerspiegelt het unieke microklimaat en de rijke biodiversiteit van de streek.
De VIK-wijn is het vlaggenschip dit wijnhuis. Het is een complexe Bordeaux-blend met tonen van donker fruit, kruiden en fijne houtinvloeden. Deze wijn staat bekend om zijn elegantie, diepgang en lange afdronk.
Milla Cala is een verfijnde rode wijn met aroma`s van rijp zwart fruit, kruiden en een vleugje eiken. Deze wijn heeft een zachte structuur, subtiele tannines en een soepele, harmonieuze afdronk. Het is een elegante blend van Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot en Syrah.
Swipe voor de 2 prachtige etiketten van de Viña Vik La Piu Belle-wijn. Deze zijn ontworpen door de Chileense kunstenaar Gonzalo Cienfuegos. Het ontwerp is geïnspireerd op een godin die wordt vereerd door de inheemse bevolking van de Millahue-vallei, waar het wijnhuis is gevestigd.
#wijn #aalten #restaurant #nix18 #viñavik
🌟 Brams culinaire middag moment 🌟
Vanaf heden kunt u bij ons ook genieten van een heerlijke culinaire lunch. Reserveer Brams culinaire middag moment en laat u verrassen door een verfijnde 2- of 3-gangenlunch, bereid met de beste ingrediënten. Liever à la carte? Ook dat is mogelijk, met gerechten van onze dinerkaart.
Ons culinaire middag moment is elke dag beschikbaar, zodat u dagelijks kunt genieten van een unieke smaakbeleving in een ontspannen sfeer.
Reserveer nu en laat u verwennen door de culinaire creaties van Bram! U vindt de reserveringslink in onze bio. Uiteraard kunt u ons ook bellen of mailen voor een reservering:
☎️ 0543-472951
📧 info@oldemarckt.n
#lunch #culinair #Aalten #Achterhoek #restaurant
Wijnmaandag!
Château de Tracy is een historisch wijnhuis in Tracy-sur-Loire, in de Franse Loirevallei. Het domein bestaat al sinds de 14e eeuw en is sinds 1586 in handen van dezelfde adellijke familie: de Stutt d’Assay. Tegenwoordig wordt het geleid door Juliette d’Assay, die zich inzet voor duurzame wijnbouw. Het wijnhuis beslaat zo’n 35 hectare en is gespecialiseerd in Pouilly-Fumé, gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif. De wijnen staan bekend om hun elegantie, mineraliteit en expressieve aroma’s.
Van dit wijnhuis presenteren wij met trots de Pouilly-Fumé 2022 – een elegante witte wijn uit de Loirevallei, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Deze jaargang onderscheidt zich door zijn frisheid, finesse en aromatische intensiteit. In het glas toont de wijn een bleekgele kleur met zilveren reflecties. De neus is expressief, met aroma’s van witte bloemen en buxus. Bij beluchting komen frisse citrusgeuren naar voren, zoals grapefruit en yuzu, naast subtiele minerale tonen. Ook zijn er hints van kiwi en menthol, die bijdragen aan de complexiteit van het bouquet.
#restaurant #wijn #aalten #achterhoek #culinair #genieten #nix18
🌟 Vier de Paasdagen bij Olde Marckt 🌟
Laat u tijdens Pasen verrassen met ons exclusieve 5-gangenmenu, speciaal gecreëerd voor deze feestelijke gelegenheid. Of u nu komt genieten van een ontspannen paaslunch of een sfeervol diner: wij beloven een onvergetelijke beleving vol smaak, gastvrijheid en ambiance.
Reserveer u tafel eenvoudig via onze website – de link vindt u in onze bio.
📧 info@oldemarckt.nl
☎️ 0543-472951
#pasen #diner #lunch #aalten #culinair #restaurant #achterhoek
Wijn maandag 🍷
Het domein van Didier Dagueneau is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Loire-vallei, vooral bekend om zijn uitzonderlijke Pouilly-Fumé. Didier Dagueneau, een visionaire en eigenzinnige wijnmaker, werd geroemd om zijn innovatieve methoden en zijn streven naar perfectie.
Het domein ligt in de Pouilly-Fumé-appellatie in de Loire, een gebied dat beroemd is om zijn Sauvignon Blanc-wijnen. De wijngaarden profiteren van een uniek terroir, bestaande uit vuursteen (silex), kalksteen en kleigronden, wat de wijnen hun karakteristieke minerale expressie geeft.
Zijn wijnen behoren tot de meest prestigieuze Sauvignon Blancs ter wereld. Wij hebben 2 prachtige wijnen in onze kelder liggen.
🌟 Silex
De meest prestigieuze en iconische wijn van het domein.
Afkomstig van wijngaarden met een hoog gehalte aan silex (vuursteen) in de bodem. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en spanning.
In het smaakprofiel zeer strak en mineraal gedreven, met een intense frisheid.
Aroma’s van citrus, groene appel, witte bloemen en een rokerige vuursteentoets.
🌟 Pur Sang
Een expressievere en rijkere stijl van Sauvignon Blanc. Deze komt van wijngaarden met een mix van kalksteen en klei, zonder vuursteen. Dit zorgt voor een ronder en breder mondgevoel.
In het smaakprofiel rijper en voller dan Silex, met tonen van perzik, peer, exotisch fruit en subtiele kruidigheid.
#restaurant #oldemarckt #wijn #culinair #nix18
Olde Marckt is op zoek naar getalenteerde en gepassioneerde professionals om ons team te versterken. Kom jij meebouwen aan onze culinaire ambities?
🌟 Zelfstandig werkend kok
Ben jij spontaan, creatief en neem je jouw werk serieus maar jezelf niet te veel.
Ben jij initatiefrijk en kun je goed omgaan met verantwoordelijkheid? Wil je meebouwen aan onze ambities? Dan zijn wij voor jou de perfecte match!
🌟 (parttime) Gastheer/gastvrouw
Ben jij een enthousiaste gastheer/gastvrouw met interesse in wijnen en krijg jij er energie van om gasten een onvergetelijke avond te bezorgen? Wij zoeken parttime versterking, werkdagen in overleg zodat je dit ook eventueel kunt combineren naast een andere baan.
🌟 Interieurverzorgster
Wij zijn per direct op zoek naar een vlotte en nette interieurverzorgster. Vanaf minimaal 4 uur per week, meer uren ook mogelijk. Het gaat om een aantal ochtenden in de week, met uitzondering van dinsdag en woensdag. De weekenden in overleg.
De Olde Marckt biedt een warme en gezellige ambiance met de Achterhoekse gastvrijheid. We werken met een klein gepassioneerd team.
Als jij de persoon bent die we zoeken, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen.
📧 info@oldemarckt.nl
☎️ 0543-472951
Of loop gerust eens bij ons binnen. Wie weet verwelkomen we jou binnenkort als een waardevolle aanvulling op ons team.
#vacature #gastvrouw #gastheer #restaurant #wijn #aalten #personeel #achterhoek
Op deze wijnmaandag presenteren wij het wijnhuis Domaine Brusset. 🍷
Domaine Brusset is een familiebedrijf opgericht in 1947 door André Brusset, gelegen in de zuidelijke Rhône-vallei van Frankrijk. Met ongeveer 70 hectare wijngaarden produceert het domein krachtige en stijlvolle rode wijnen, met percelen in onder andere Gigondas, Cairanne en Ventoux.
Het wijnhuis staat bekend om zijn lage opbrengsten per hectare en respect voor traditionele methoden, terwijl ze openstaan voor nieuwe technologieën. De historische terraswijngaarden aan de voet van de Dentelles de Montmirail zijn indrukwekkend en leveren wijnen op van het hoogste niveau.
Domaine Brusset biedt een scala aan wijnen, waaronder de Gigondas Tradition Le Grand Montmirail en de Gigondas Les Hauts de Montmirail. Deze wijnen worden gekenmerkt door hun rijke smaken en aromatische complexiteit, wat bijdraagt aan hun populariteit onder wijnliefhebbers.
Het domein wordt momenteel beheerd door de derde generatie van de familie Brusset, die de passie en ervaring van hun voorouders voortzetten. Ze combineren respect voor traditie met een open houding ten opzichte van nieuwe technologieën om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.
#wijn #aalten #oldemarckt #restaurant #culinair
Terugblik op ons bijzondere 25-gangen weekend.
Met veel trots en tevredenheid kijken we terug op een fantastisch weekend! Drie dagen lang hebben we een vol restaurant mogen verwelkomen, waar onze gasten genoten van een exclusief 25-gangen diner. We hopen dat u net zo’n bijzondere avond heeft beleefd als wij!
Vanaf vandaag serveren we een nieuw menu met een aantal schitterende gerechten. Daarnaast kunt u tot en met 31 maart nog genieten van ons speciale Gault&Millau-menu.
Wilt u dit weekend nog aanschuiven? Reserveer dan snel! Wij staan vandaag vanaf 11.00 uur weer voor u klaar.
#restaurant #aalten #culinair #Achterhoek #Gault&Millau
Wijn maandag! 🍷
Wijnhuis Meyer-Näkel behoort tot de beste wijnbouwers van Duitsland. In de jaren 80 werden er aan de Ahr voornamelijk zoete rode wijnen geproduceerd. Werner Näkel nam het bedrijf in 1982 over en begon met droge wijnen tegen de stroom in te zwemmen. Er werden pinot noir stokken uit de Bourgogne aangeplant en een groot deel van de wijn werd op nieuw hout gelagerd in barriques.
Meyer-Näkel is een weingut in de Ahr, een wijngebied in West-Duitsland vernoemd naar de rivier die het klimaat en de geologie hier bepaalt. Ze beheren 25 hectare aan prachtige wijngaarden met verschillende Grosse Gewächse, de grands cru`s van Duitsland, op de meest spectaculaire terroirs in de Ahr.
Alle 25 hectare zijn mooie wijngaarden maar een aantal springen eruit. De Dernauer Pfarrwingert, met zijn gunstige ligging op het zuiden. De Grauwacke bodem met korrelig puinsediment en kleiachtig leisteen zorgen voor een zandsteenachtige structuur. Ook is er de Walporzheimer Kräuterberg, een steile helling met terrassen. Al door de Romeinen specifiek geselecteerd, voor het verbouwen van kruiden en druiven.
Inmiddels hebben de dochters van Werner, Dörte en Meike, het roer in handen en hun wijnen behoren al jaren tot de absolute wereldtop onder de pinot noir wijnen.
#wijn #nix18 #aalten #culinair #restaurant
Wij zijn op zoek naar jou!
Ben jij:
🌟15 jaar of ouder?
🌟 Wil jij een baantje voor in het weekend/vakantie?
🌟 Wil je inspraak in je rooster?
🌟 Hou je van gezelligheid?
🌟 Wil je werken in een jong team?
Of kent u iemand die nog op zoek is?
Neem dan contact met ons op of loop eens bij ons binnen!
☎️ 0543-472951
📧 info@oldemarckt.nl
